Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Binoche Chocolat

О психотерапии вообще и психотерапии по скайпу

Добрый день,

Я психолог, университетский преподаватель. У меня степень магистра (M. A.) и докторская степень (Ph. D.) в психологии из американских университетов. Попробовав оказывать услуги профессионального психолога по скайпу, я убедилась в том, что такая форма подачи тоже может быть эффективной и психотерапия по скайпу реально помогает. Формат этот работает ровно так же, как и психотерапия лицом к лицу, а, поскольку платить за офис и секретаря при таком формате не надо, то клиентам выходит дешевле, чем лицом к лицу.

Почему-то многие русскоязычные психотерапевты указывают, в какой теоретической модели работают... Я могу работать в нескольких моделях и клиентов к своим теоретическим взглядам не подгоняю, а исхожу из того, какой подход лучше всего соответствует данному конкретному клиенту и целям его терапии. Я работаю со взрослыми, один на один. Семейной терапией или терапией пар я не занимаюсь, но весьма часто, когда один партнёр идёт в терапию, отношения в паре/семье улучшаются.

Что может быть причиной обращения к психотерапевту? Весьма многое, например:
-частое чувство вины,
-проблемы со сном,
-постоянное или частое состояние тревожности,
-панические атаки,
-депрессия,
-ещё не депрессия, но частое подавленное настроение,
-повышенная раздражительность,
-недавнее болезненное расставание с романтическим партнёром,
-неудовлетворяющие отношения с романтическим партнёром,
-плохие отношения в семье,
-плохие отношения с родителями,
-неумение себя вести в разных социальных ситуациях,
-отсутствие дружеских отношений,
-постоянная нехватка времени и ощущение загнанности,
-неладящиеся романтические отношения,
-неуверенность в себе,
-ощущение что человека все критикуют,
-ощущение что хочется критиковать всех вокруг,
-ощущение что жизнь уходит зря,
-и многое, многоe другое.

Если хотите проконсультироваться со мной как с психологом, договориться о психотерапии - пожалуйста, пишите в личную почту, которая указана в профиле. Когда имеет место быть разница во времени, мы договариваемся и находим тот временной промежуток, который устраивает всех.

Комментарии к посту скринятся.

Ваша я.

Freud Stock Illustrations – 403 Freud Stock Illustrations, Vectors &  Clipart - Dreamstime

Pirosmani

Песня без буревестника

via Natalia Seregin Зайдите к ней посмотреть на кукол её мужа

Слова Игоря Чер-ского (так и пишется, через дефис, а на самом деле он будто бы Чернобельский).

ПЕСНЯ БЕЗ БУРЕВЕСТНИКА

Над седой равниной моря ничего не происходит.
Между тучами и морем тоже как-то очень тихо.
Ничего нигде не реет, не кричит и не взмывает.
Ну и тучи, как ни странно, тоже ничего не слышат.

Сила гнева, пламя страсти и уверенность в победе -
Всё куда-то подевалось, даже нету жажды бури.
Чаек нет – никто не стонет и не мечется над морем,
И на дно его свой ужас прятать некому по жизни.

Collapse )

Chef Depardieux

Индейка из "Искренне ваш, Шурик"

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из современной русско-язычной литературы.

Индюшка весом в 12 фунтов (фунт = 454 г)
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ч. л. сушёного тимьяна
2 ч. л. сушёного майoрана
2 ч. л. сладкой паприки
2-3 большие дольки чеснока, выжатые
соль, чёрный перец

Замороженную индейку за 5 дней до дня запекания положила размораживаться внизу холодильника.
Размороженную индюшку за 2 дня до дня запекания вытащила, дала немного согретьсяв кухне, отрезала у индюшки гузку, вытерла бумажным полотенцем. Натёрла её снаружи и изнутри солью и чёрным перцем и замариновала в смеси горчицы, паприки, трав, и чеснока. Замаринованную замотала в пищевую плёнку.

За 3 часа до запекания (т.е., за 5 часов до подачи) вытащила индюшку из холодильника, положила в кухне, дала ей согреться до комнатной температуры.
Разогрела духовку до 425 Ф. (Да, небольших индюшек и можно, и нужно запекать при такой высокой температуре, 350 Ф - это для здоровенных индюшек весом в 22-24 фунта, с ними на эту тему нет выбора, а небольшие вкуснее после запекания при высокой температуре.)

За 2 часа до подачи положила псису бюстом кверху на решётку в форме, кончики крыльев и кончики ног обернула фольгой, отправила в середину духовки. Запекала 1 час 40 минут, поливая соками. Достала форму с индюшкой из духовки, слегка накрыла прямо в форме большим листом фольги. Дала так постоять 15 минут. Подала.

Turkey Roasted



 photo 031_zpsqpf6l1y5.jpg
Chef Depardieux

Рождественский гусь с начинкой из орехов и печёнки

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Запекаем в духовке птицу и подаём с гарниром."

Collapse )
Подавали с внутренней начинкой, яблоками из гусятницы, маринованными яблоками http://massaraksh10.livejournal.com/280814.html, маринованными помидорками-черри с виноградом http://massaraksh10.livejournal.com/282655.html.

Goose leg with sides
Goose roasted stuffed
Binoche Chocolat

Индюшачье филе в панировке из мака

Для раунда блюд с маком в любимом сообществе gotovim_vmeste2.

То, что курица гармонирует с маком, я давно знаю, недаром тарт с маком из теста на курином смальце очень вкусный.
Всё проще простого:

Кусок филе от индюшачьей грудки
1 ст. л. (смолотого) мака
чёрный перец
сухой тимьян
1 ст. л. растительного масла без запаха

Кусок филе посыпала чёрным перцем и тимьяном. мак насыпала на тарелку, обваляла филе в маке.На среднем жару разогрела масло в маленькой тяжёлой с анти-пригарным покрытием сковородке. Обжарила филе по 2 минуты с обеих сторон. Выложила на тарелку.

Poppy turkey breast filet in poppy seeds
Chef Depardieux

Куриные желудочки тушёные с зелёными помидорами

Пока в любимом сообществе gotovim_vmeste2 шёл раунд зелёных помидоров, у меня не было времени выложить этот рецепт.
Всё просто:

  • 0.5 кг куриных желудочков

  • 2 крупных зелёных помидора

  • 1 крупная луковица

  • 2 ст. л. растительного масла без запаха

  • соль, перец, лавровый лист, имбирь

Желудочки порезала на 4 части. Помидоры порезала дольками. Лук порезала кубиками.
В сотейника разогрела масло, добавила лук, спассеровала до золотистости. Всыпала желудочки и помидоры, посолила, добавила пряности, перемешала. Через 5 минут ещё перемешала. Закрыла крышкой, убавила жар до слабого, оставила тушиться до мягкости желудочков, примерно час. Ели с гречкой.

Green tomatoes with chicken gizzards
Juliette Binoche new

Кому-нибудь нужна картина Вячеслава Зайцева за 1000 рублей?

Originally posted by flash_cook at Кому-нибудь нужна картина Вячеслава Зайцева за 1000 рублей?
Есть в Подмосковье потрясающее место: Журавлиная родина. Так называется заказник, образованный на Дмитровских болотах потому, что каждую весну и осень там собирается огромное количество журавлей. Там, в глуши, они спокойно могут вывести своих птенцов и подкормиться перед отлетом на юг.

Журавль - птица сверхосторожная, близко к себе никогда не подпустит. Но люди достают его и на болоте. И дачники, и охотники, и просто придурки, которым зачем-то нужно подпалить пожухлую прошлогоднюю траву, - все они уменьшают количество журавлиной молоди.

Много лет там идет борьба. Я выезжаю в эти любимые мною места, как только у меня есть возможность, и знаю, сколько людей там задействовано на охране этих мест. Большинство людей - это добровольцы, много студентов с биофака МГУ, штатных сотрудников раз-два - и обчелся.

Самый страшный враг - это пожары. В прошлом году сгорела даже сама биостанция Костеневский Ям (знаменитый домик Жени Симонова), которую сейчас пытаются восстановить. Там выросло не одно поколение биологов и природоохранителей. Настоящих, не митинговых. На пожарную охрану Журавлиной родины вечно не хватает сил и средств. Но ребята не сдаются.

В этом году они придумали провести аукцион с лотами от знаменитых людей. Добровольцы (например, фотограф annabaskakova) объехали многих знаменитостей и взяли у них нечто ценное для аукциона. Алла Пугачева, например, дала свою давно уже раритетную пластинку и подписала ее.

Но никто не учил биологов проводить аукционы. Я не могу поверить своим глазам: пластинка на сегодня стоит 530 (!!!!!!) рублей!!!!! Неужели подписанная самой Пугачевой пластинка может стоить так мало?!!! Или людям жалко дать денег на очень важное дело?!!!

У меня глаза на лоб полезли: чуть больше тысячи стоит книга и диск, которые передал Юлий Ким. Картина от самого настоящего Вячеслава Зайцева - тоже чуть более тысячи. Борьба развернулась только за шаманский бубен, подписанный Борисом Гребенщиковым - 11000 рублей. Есть и смешные лоты - типа четырехпалого пожарного с айпэдом.

Вчера на ужине с Гергиевым на аукционе было собрано более 300 000 долларов. Думаю, на благие цели, Гергиев не пацан. Но неужели нет желающих помочь потрясающим людям, которые защищают потрясающее место? Таких журавлиных скоплений нигде в Подмосковье больше нет! А там еще есть и бобры, и медведи, и масса красивейших птиц! Вот какого ушастого совенка я снял совсем рядом с базой заказника:



До конца аукциона еще четыре дня. Можете сами что-нибудь купить, можете рассказать друзьям.

Сам аукцион - здесь. Фотография журавлиной семейки сделана Мишей Ивановым. Много лет уже я хочу сделать еще лучше, и когда-нибудь сделаю. Если, конечно, останется в нашей жизни и жизни наших детей Журавлиная родина.

Кнопка "перепост", если кто не знает, это "плюсик" вверху странички.