massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10

Category:

Жареные зеленые помидоры. C'est magnifique!

Фильм "Жареные зеленые помидоры" все видели? Я его давно люблю. Наконец отработала рецепт.

Итак,

Один совершенно зеленый помидор, порезать ломтиками толщиной 3 мм.

В плотный целлофановый пакет насыпать смесь разной муки: 1 с горбом кукурузной муки (не крупы и не крахмала), 1 ложку с горбом муки из проросшего ячменя (barley malt flour), 1 ложку с горбом пшеничной муки. Всыпать четверть чайной ложечки соли, столько же черного молотого перца.

Порезанный помидор положить в пакет, зажать отверстие, хорошо потрясти.

Сильно разогреть растительное масло в глубокой сковороде; масла должен быть слой не меньше чем в 1 см. По одному положить в масло ломтики помидора, отступив чтобы не обжечься если масло брызнет. Подождать пока ломтики сильно зажарятся с одной стороны, перевернуть. Когда зажарятся с обеих сторон, по одному перенести на салфетку положенную на решетку (решетка для остужания выпечки). Дать излишкам масла стечь на салфетку и слопать!
Tags: Американская кухня, Овощи
Subscribe

  • Cолёныe огурцы

    Беsценные мои, обнаружилась у меня в журнале недостача: Нет ни обычных солёных огурцов, ни обычных солёных зелёных помидоров. Исправляюсь. Значица,…

  • Флешмоб

    1. Я не пью чай из пакетиков. Пью. 2. Я не пью растворимый кофе. Пью. Вот лет 25 не пила, а теперь стала. 3. У меня нет ковра на стене. Нет, ни…

  • Полента к запечёной баранине

    В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд гарниров к праздничным блюдам. 1 чашка кипятка (240 мл) 1/4 чашки жёлтой поленты соль…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

  • Cолёныe огурцы

    Беsценные мои, обнаружилась у меня в журнале недостача: Нет ни обычных солёных огурцов, ни обычных солёных зелёных помидоров. Исправляюсь. Значица,…

  • Флешмоб

    1. Я не пью чай из пакетиков. Пью. 2. Я не пью растворимый кофе. Пью. Вот лет 25 не пила, а теперь стала. 3. У меня нет ковра на стене. Нет, ни…

  • Полента к запечёной баранине

    В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд гарниров к праздничным блюдам. 1 чашка кипятка (240 мл) 1/4 чашки жёлтой поленты соль…