?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Картофельный салат

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд картофельных салатов.

~ 500 г красной картошки
1 желток (белок пошёл на обмакивание шницеля https://massaraksh10.livejournal.com/351791.html, с которым подавался салат)
2 ч. л. дижонской горчицы
3 ст. л. тыквенного масла
1 ст. л. винного уксуса (я взяла уксус из-под перчиков)
2 ст. л. мелко-порезанного красного лука
2 ст. л. маринованных каперсов
2 ст. л. порезанных слабо-острых маринованных перчиков

Отварила картошку в мундирах.
Смешала до однородности заправку: желток, горчицу, масло, уксус.
Картошку горячей порезала - каждую небольшую картофелинку пополам, потом нетонкими лепестками.
В мисочке выложила одну половину порезанного картофеля, облила половиной заправки, сверху выложила по половине лука, каперсов, перчиков. Сверху выложила вторую половину картофеля, облила второй половиной заправки, выложила вторую половину лука, каперсов, перчиков.
Дала постоять 15 минут, подала к куриному шницелю https://massaraksh10.livejournal.com/351791.html.

Salad Potato

Posts from This Journal by “Салаты” Tag

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
superanzin
Oct. 21st, 2018 05:42 pm (UTC)
Да, это достойнейший салат!
У меня он идет под кодовым названием "немецкий"
Масло использую обычное, дезодорированное, вместо горчицы - посыпаю свежемолотым (крупно) черным перцем. Надо попробовать с горчицей, уверен - будет хорошо.
Гут!
massaraksh10
Oct. 21st, 2018 07:09 pm (UTC)
Мерси за высокую оценку!
Горчицу я давно использую, а вот желток в первый раз попробовала в заправку, по-моему, идея себя оправдала.
Масло - да, какое есть. Френды из Германии давно все уши прожужжали о тыквенном масле, и тут удалось купить не смертельно дорого (обычно оно у нас очень дорогое вследствие импортности, меня жаба душила, а тут своё, родное-американьское). Ну, масло и масло, неожиданно тёмного цвета, в зелёный салат - ну нормально но незачем переплачивать. А в картофельный мне действительно очень понравилось, приберегу его именно для картофельных.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com