massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10

Category:

Жареная в духовке курица из фильма "Простые Сложности"

В любимом сообщесте gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из Американских фильмов.

курица весом в 2 кг
2 ч.л. лимонного сока
соль, чёрный перец
смесь сухих трав для птицы (дело происходит в Калифорнии, там эта смесь очень популярна): базилик, тимьян, майoран, шалфей, чабер, розмарин, орегано)

Оторвала у курицы видимый жир из паховой полости, разложила его под кожей грудки.
Натёрла курицу снаружи и изнутри лимонным соком, солью, перцем, смесью трав. Замотала в пищевую плёнку, оставила в холодильнике на сутки.
Вытащила курицу из холодильника за 2 часа до запекания, дала согреться.
Разогрела духовку до 400 Ф. Положила курицу на решётку в форме для запекания, поставила в середину духовки. Запекала 1 час. После первых 30-ти минут запекания поливала каждые 10 минут выделяющимися соками и жиром.
Вытащила форму с курицей из духовки, переложила курицу на тарелку, слегка прикрыла куском фольги, дала постоять 20 минут.
Разрезала на порционные куски и подала.

Chicken Roasted from Its Complicated
Tags: Курица
Subscribe

Posts from This Journal “Курица” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment