massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10

Category:

Ленивые вареники

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд завтраков в серии "Интернационал."

400 г домашнего творога (я делаю вот так http://massaraksh10.livejournal.com/293168.html)
1 маленькое яйцо
2 ст. л. муки в тесто
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
3 ст. л. муки на обвалку кусочки в муке

Смешала творог с солью, сахаром. разболтала в мисочке яйцо и смешала с творогом. Добавила муку и смешала вилкой.
Поставила греться кастрюлю с водой. Воду подсолила.
Высыпала муку для обвалки на доску. Выложила творожную массу, ножом придала форму длинной нетолстой колбаски, обваляла колбаску в муке. Нарезала колбаску на кусочки, каждый конец кусочков макнула в муку, слегка поваляла кусочки в муке.
Когда вода закипела, сделала жар минимальным, чтобы вода не кипела. Осторожно опустила кусочки творожной массы в кипяток, чуть увеличила жар, через две минуты снова уменьшила до минимального. Вареники варились 10 минут до всплытия на поверхность воды. После того как всплыли, дала ещё пару минут повариться, потом выловила спатулой с прорезями, давая воде стечь. Выложила на тарелки, подала с ягодами.

Breakfast Lenivye vareniki
Tags: Завтрак, Клёцки, Русская кухня, Творог, Украинская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments