?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень удачную мясную буханку я тут забацала.
Meatloaf - простая американская домашняя еда. Т.е., в ресторанах тоже бывает, и очень вкусная, но в ресторанах простой кухни типа фермерской.

~1 кг 300 г нежирного говяжьего фарша
1 здоровенная луковица, мелко-порезанная
1 1/2 чашки нежирного простого греческого йoгурта
нескoлько ломтиков белого хлеба со срезанной коркой, подсушенного в духовке
1 щедрая чашка сливок
немного воды
2 ст. л. дижонской горчицы
зелень пучка свежей петрушки, порезанная
1 ч. л. листиков свежего тимьяна
2 ч. л. листиков свежего майoрана
1 ч. л.соли
1/2 ч. л чёрного молотого перца

Хлеб замочила в сливках. Когда размок, для правильной консистенции добавила воды чтобы получилась кашица. Смешала эту кашицу во свеми остальными ингредиентами, получился фарш на буханку. Тщательно вымесила, истово так и не торопясь.
Разогрела духовку до 350 Ф.
Утрамбовала фарш в керамическую прямоугольную форму как для кексов, похлопала сверху и с боков, получилось с "горбом." Отправила в духовку на 1 час 20 минут. Вытащила фрму с готовой буханкой, дала постоять 10 минут в кухне, разрезала.
На второй и третий день, как водится, ещё вкуснее.
Мясную буханку часто смазывают сверху кетчупом или какой-то глазировкой с сильным вкусом (например, смесью клюквенноого или брусничного или красносмородинового джема с хреном), но мне в этот раз не хотелось.

Meatloaf beef yogurt cream

Comments

lavinya
Nov. 13th, 2015 09:03 am (UTC)
Просто йогурт есть в ингрелиентах но в рецепте его нет ни на каком этапе :-)
massaraksh10
Nov. 14th, 2015 06:22 pm (UTC)

Так я же написала "Смешала со всеми остльными ингредиентами."

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com