massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10

Categories:

Суп из цветной капусты с крапивой

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд по картине Зинаиды Серебряковой "Натюрморт с овощами и цветной капустой."

1 литр хорошей воды
небольшая луковица
1 головка цветной капусты
несколько растений молоденькой маленькой крапивы, помытые
1 ч. л. крупной соли (да, так много белой смерти, без неё невкусно)
молотый перец
тыквенные семечки для подачи

Вскипятила воду в кастрюле, посолила. Почистила, порезала крупными кубиками лук, проварила. разобрала капусту на соцветия, отрезала толстую часть, порезала, бросила вариться куски толстой части раньше, когда проварились - добавила соцветия, поперчила. Проварила до того момента, когда стебли стали светло-зелёными. Бросила в кастрюлю крапиву и сразу сняла с огня. Пюрировала блендером. В тарелку бросила тыквенные семечки.
Вкусный суп, и не скажешь что веганский.
Cauliflower soup with nettle
Tags: Вегетерианское, Капуста разная, Супы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments