Баклажан средней величины
солёные лимоны 6 ломтиков (делала по Лене elaizik, банка стоит в холодильнике)
красный болгарский перец, порезанный на кусочки
кусочек феты, порезанный
соль, перец
1/2 ч. л. сухого орегано
4 ч. л. оливкового масла
Баклажан разрезала на половинки вдоль, ножом вырезала мякоть из середины. Посолила и поперчила половинки изнутри.
Внутрь положила ломтики солёных лимонов из банки. Сверху положила кусочки болгарского перца, поперчила, посыпала орегано, полила оливковым маслом.
Запекала 25 минут в духовке на 400 Ф. Вытащила, одну из половинок сверху посыпала кусочками феты.