?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд по любимым фэнтези - Гарри Поттеру, Властелину Колец, Хоббиту.
В Хогвартсе зимой подавали разные stew.

1 крупная луковица, нарезанная кубиками
1 большая морковь, нарезанная толстыми шайбами
1 небольшой лук-порей, порезанный
1 небольшой корень сельдерея, порезанный
1 небольшая айва, порезанная дольками, со шкуркой
1 ч. л. сухого тимьяна
500 г задней части говядины
1 1/2 чашки (360 мл) алкогольного яблочного сидра
150 мл говяжьего бульона
соль, черный перец

В сотейник уложила мясо и овощи, сверху айву, поставила на огонь,  влила горячий бульон и часть сидра, подсолила и поперчила. Довела до кипения, уменьшила жар до маленького, закрыла крышкой. Готовила так 2.5 часа, подливая бульон и сидр, до мягкости мяса. Выправила на соль-перец, ещё чуть поготовила.
Съесть такое - и пойти на урок к Снейпу.

Beef with vegetables cooked in apple wine

Posts from This Journal by “Мясо” Tag

  • Заглавный пост и Каталог Кулинарных Рецептов

    Добрый день, приветствую вас в моём журнале, Меня зовут Марго, я психолог, университетский преподаватель. У меня степень магистра (M. A.) и…

  • Телятина с каштанами

    800 г нарезанной на 4 ломтя лопатки телятины 2 ст.л. масла виноградных косточек 1 крупная луковица порезанная тонкими полукольцами 2 стебля сельдерея…

  • Пирожки с мясом, пирожки с грибами

    Я тут продолжаю экспериментировать с количeством растительного масла в тесто. Новое тесто для пирожков - очень вкусное, рассыпающейся во рту…

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com