Спасибо, нашла у Алёны по тегу "Заготовки," посмотрела - это не то, там точно были чисто сливы в роме. И вот тоже какой-то секрет был, мне кажется... пряности, по-моему, плюс ещё какая-то деталь...
И мы снова убеждаемся в полезности метода Сократа :).
Не могу не вспомнить: В первый же для меня семестр преподавания, один из моих студентов написал на форме, где студенты анонимно оценивают преподавателя в конце семестра "she often asks questions and doesn't give answers." Я тут же позвонила своему руководителю, которого выбрала в своё время в том числе и из-за того, что он прекрасно стимулировал мышление методом Сократа, и поделилась, вопросив "whom do you think I could be taking after?", на что он радостно ответил "oh, I have no idea!"
Ага, спасибо. У Маши по тегу "арманьяк" http://maria-selyanina.livejournal.com/182257.html#comments. Я сначала засомневалась - сухофрукт это или свежая слива из которой делают сухофрукт чернослив, но из каментов там понятно, что таки свежая слива.
Только что увидела рецепт маринованных слив с чесноком. Я раньше ничего подобного не встречала, поэтому не комментирую. Не знаю нужен ли Вам этот рецепт, но линк посылаю: http://www.aif.by/health/item/23464-leto.html
Интересно было бы попробовать мариновать сливы, предварительно слегка фламбировав их в роме. С тем, чтобы сливы в маринаде сохранили легкую нотку карамелизованного рома.
О! Как Вы вовремя! А то я бы остаток слив-венгерки (а другие я не заготавливаю, а у них сезон недолгий) пустила на тарт, у меня уже масло размягчается. Фсё, тарт сделаю с яблоками и за сегодня банку из-под огурцов для слив освобожу. *хвастаясь* Я, когда сажала огурцы, сказала, что к концу сезона будет стоять 50 литровых банок огурцов, так и есть - большинство солёных по разным рецептам, плюс маринованные, плюс малосольные в холодильнике стоят. Спасибо за идею. Карамелизация сахаров под шкуркой путём опаливания используется в некоторых сальсах, только там помидоры опаливают :).
massaraksh10
Comments
Edited at 2014-09-01 03:52 am (UTC)
Дай, пожалуйста, не могу найти.
http://nelly-z.livejournal.com/tag/%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F
Или вот сливы, но там ссылка на те же вишни.
http://forum.good-cook.ru/topic4620.html?view=findpost&p=459823
По-моему, вот хорошая ссылка http://thechalkboardmag.com/summer-hoarders-how-to-make-bachelors-jam
Спасибо, пойду залью!
Не могу не вспомнить: В первый же для меня семестр преподавания, один из моих студентов написал на форме, где студенты анонимно оценивают преподавателя в конце семестра "she often asks questions and doesn't give answers." Я тут же позвонила своему руководителю, которого выбрала в своё время в том числе и из-за того, что он прекрасно стимулировал мышление методом Сократа, и поделилась, вопросив "whom do you think I could be taking after?", на что он радостно ответил "oh, I have no idea!"
Не знаю нужен ли Вам этот рецепт, но линк посылаю: http://www.aif.by/health/item/23464-leto.html
Спасибо за идею. Карамелизация сахаров под шкуркой путём опаливания используется в некоторых сальсах, только там помидоры опаливают :).