Все-американские кукурузные маффины с клюквой и пеканами

Mar. 29th, 2014 at 3:49 PM

В любимом сообществе

gotovim_vmeste2 проходит раунд "Ца-ри-ца полей! Ку-ку-ру-за!"
1 чашка кукурузной муки
1 чашка пшеничной муки
2 ч. л. порошка для выпечки
3 яйца
1/3 ч. коричневого сахара
1.25 ч. грейпфрутового сока
3/4 ч. порубленной американской "клюквы" cranberries
1/4 ч. орехового масла
1/2 ч. порубленных орехов пекан
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого чёрного перца

Разогрела духовку до 350 Ф (175 С).
В противне с углублениями для маффинов вставила в углубления бумажные формочки.
В одной миске смешала все сухие и твёрдые ингредиенты, в дурогй смешала все жидкие. Смешала всё вместе не размешивая тщательно, разлила по формочкам, отправила в духовку. Выпекала минут 25.
Corn muffins with cranberries & pecans