gotovim_vmeste2 .5 чашек сухарей, сделанных в фудпроцессоре с лезвиями из зачерствевших булочек
2 чашки сахара
5 ст. л. порошка какао хорошего качества (типа "Золотой Ярлык," европейское какао покупалось в магазине )
1/4 ч. л. чёрного перца
2.5 чашки тёплого молока
~ 100 г сливочного масла
1/4 чашки (4 ст. л.) коньяка
1 ч. л. ромового экстракта ванили
+ 2 ст. л. порошка какао на обвалку пирожных
Смешала в среднего размера миске все сухие ингредиенты. Подогрела молоко, положила в него кусочки масла, подождала, пока масло расплавится. Влила в миску с сухими ингредиентами, энергично мешала минуты 2. Добавила коньяк и ваниль, истово перемешала. Дождалась пока смесь полностью охладилась. Затянула миску пищевой плёнкой и отправила в холодильник, чтобы вкусы перемешались.
На следующий день высыпала порошок какао на тарелку. Доставала ложкой массу из миски, формовала плотные эллиптоиды, обваливала в какао, отрпавила обратно в холодильник.
На тарелку выложила пирожное, рядом насыпала голубику. Под кофеек - очень душевно.
