gotovim_vmeste2.- Куриные остовы от сырых кур и от запечённых
- Луковица
- Большая морковина
- Кусок корня сельдерея
- Букет гарни (несколько веточек тимьяна, несколько веточек петрушки, лавровый листик)
- Перец горошком
- Кусочек свежего корня имбиря
- Соль
Остудила, выстояла сутки в холодильнике, процедила. Жира почти не бывает в таком бульоне, но что бывает - то снимаю.
Такой бульон я использую для супов, для подливок (голубцы-тефтели потушить), и мы его пьём как есть; особенно я люблю с куском капустной кулебяки.
Опять фото не грузится, но что там показывать? Обычный светлый бульон.
