?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

А вам не нравится - не мешайте другим.

Честно говоря, моя мама никогда не делала селёдку под шубой. Блюдо сие я познала в доме близкой подруги, её мама делала. Мамы той уже нет, дома того нет уже давно... а я вот люблю чтобы на новогоднем столе стояло блюдо с селёдкой под шубой. И делаю я её уже несколько лет так, как наша незабвенная Алла показывала http://easycooks.livejournal.com/507731.html .


В любимом сообществе gotovim_vmeste2 из-за Дроновских глюков  продлён раунд советской кулинарии по фильмам. В фильме "Одиноким предоставляется общежитие" в общежитии празднуют встречу Нового года, на столах много что стоит, пусть селёдка под шубой будет оттуда.

  • картофель - 4 мелкие, с куриное яйцо

  • лук жёлтый - 1 (средняя)

  • сельдь - 2 крупные

  • яйца - 4 крупные

  • морковь - 2 средних (сантиметров по 15 в длину, толстеньких)

  • свёкла - 1 большая

  • домашний майонез

Свёклу испекла в духовке завёрнутой в фольгу.
Морковь и картошку отварила в мундирах, яйца сварила вкрутую, очистила, охладила, нарезала кубиками, лук - чуть мельче.
Каждый игредиент в своей отдельной плошке чуть посолила и заправила домашним майонезом, по минимуму.
Филе сельди нарезала поперёк на ломтики шириной в 1 см, потом в длину пополам.

Сборка:
Сначала слой картофеля, слой лука, потом селёдку плотно.
Затем яйцо, потом морковку. И так отправила в холодильник.
На следующий день (можно через 2 часа) натёрла на крупной тёрке печёную в фольге свёклу, смешала с майнезом по минимуму. Уложила тёртую свёклу шубкой поверх моркови, пригладила ложкой. Отправила в холодильник до момента Х.


Herring with furcoat

Recent Posts from This Journal

Comments

massaraksh
Jan. 8th, 2013 05:04 pm (UTC)
Ооооо!
"Пальто", как мы дома обычно называем селедку под шубой, практически наше все :)
Но я вообще совсем не так делаю.
massaraksh10
Jan. 10th, 2013 03:30 pm (UTC)
Совсем - это как? Ты замахнулась на наше святое - слои???
:):)
massaraksh
Jan. 10th, 2013 05:10 pm (UTC)
Слои, конечно, остались :))) Но совсем-совсем иначе. У меня их два комплекта получается:
- селедка
- лук (сразу смешанный с майонезом, чтобы не пытаться по нему размазывать)
- картошка
- майонез тонкослойно
- селедка
- лук (вторая часть, тоже с майонезом)
- морковка
- майонез тонкослойно
- свекла
- майонез тонкослойно.

И я не делаю кубиками, мне вкуснее на крупной терке натереть. Как ты понимаешь, дело совсем не в лени :)

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com