massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10
Category:

Не могу молчать: Пекарям пряников

Сейчас многие пекут пряники или пряничные изделия, и не так уж редко в рецептах читаешь "сода или порошок аммония."

Изделия в которые положили аммоний в качестве разрыхлителя ДОЛЖНЫ вылежаться. 

Порошок аммония добавляют для хрусткости, и изделия с ними ДОЛЖНЫ  вылежаться. Это не вопрос хранения, а вопрос съедобности: Они поначалу, пардон, воняют, а после того как полежат - запах исчезает.
Tags: Общие кулинарные познания
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 31 comments

Recent Posts from This Journal