Для раундa "А вот у меня есть фишка!" в любимом сообществе 
gotovim_vmeste2 .
Одна из моих фишек - употреблять порошок горчицы как пряность. Не готовую горчицу, а именно порошок. Вроде бы вредно его употреблять в больших количествах без кислоты, но я его употребляю не так часто, и на едока получается немного.
Поставила вариться на средний жар, когда закипело сделала жар совсем маленьким.
В кастрюлю с горохом добавила чёрного перца горошком и гвоздичину. Горох сварила до почти гомогенного состояния.
Пока горох варился, порезала большую луковицу небольшими кубиками, морковину и кусок корня сельдерея половинками спичек. Нa тяжёлой сковороде разогрела на небольшом огне растительное масло, всыпала в сковороду порезанные овощи, вороша дала им прогреться, убавила жар до самого слабого, и медленно и любовно пассеровала овощи минут 45-50.
Добавила в кастрюлю спассерованные овощи, лавровый лист, добавила порошок горчицы, чуток проварила, попробовала и выправила на соль и чёрный перец, дала медленно побулькать минут 15-20.
Ели первый раз на следующий день - после выстаивания суп вкуснее. Те, кому необходимо мясо, добавляли копчёности в тарелку.
gotovim_vmeste2 .Одна из моих фишек - употреблять порошок горчицы как пряность. Не готовую горчицу, а именно порошок. Вроде бы вредно его употреблять в больших количествах без кислоты, но я его употребляю не так часто, и на едока получается немного.
- 1.5 стакана сушёного гороха
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- кусок корня сельдерея
- кусочки сушёного корня петрушки
- гвоздика
- чёрный перец горошком
- лавровый лист - 2 шт.
- соль, молотый чёрный перец
- 2 ст. л. порошка горчицы
Поставила вариться на средний жар, когда закипело сделала жар совсем маленьким.
В кастрюлю с горохом добавила чёрного перца горошком и гвоздичину. Горох сварила до почти гомогенного состояния.
Пока горох варился, порезала большую луковицу небольшими кубиками, морковину и кусок корня сельдерея половинками спичек. Нa тяжёлой сковороде разогрела на небольшом огне растительное масло, всыпала в сковороду порезанные овощи, вороша дала им прогреться, убавила жар до самого слабого, и медленно и любовно пассеровала овощи минут 45-50.
Добавила в кастрюлю спассерованные овощи, лавровый лист, добавила порошок горчицы, чуток проварила, попробовала и выправила на соль и чёрный перец, дала медленно побулькать минут 15-20.
Ели первый раз на следующий день - после выстаивания суп вкуснее. Те, кому необходимо мясо, добавляли копчёности в тарелку.
Recent Posts from This Journal
-
Умер НикБор
Умер Ник Бор
maxnicol Как жаль... Светлая память. -
Домашний майонез
Давненько я никаких постов не делала. А между тем, выяснилось что не все умеют делать майонез в домашних условиях. Так что вот. Домашний майонез 1…
-
Магическая ёлка
Другие тесты и гадания от Шувани
Profile
- massaraksh10
- massaraksh10
Page Summary
Comments
- 25 Sep 2023, 09:05Ох... светлая память. Тот случай, когда ни знаешь ни имени человека, ни рода занятий, но бесконечно уважаешь, потому что даже в кулинарном соо человек умеет быть очень умным и интеллигентным…
- 18 Sep 2023, 11:30Ох... Как жаль
- 18 Sep 2023, 11:12Пришла то же самое сказать.
Грустно это, Марго... - 18 Sep 2023, 06:35Ох как жаль
- 18 Sep 2023, 03:19Соболезную
Comments
Сухую горчицу у нас - ну.. вот делать приправу. А еще (вдруг не известно это -мыть посуду, руки не портит и экологию, отмывает все)