massaraksh10 (massaraksh10) wrote,
massaraksh10
massaraksh10

Category:

Жареная печёнка из pассказa О.Генри "Друг Телемак." Fried liver from O.Henry story "Telemak, friend"

Для раунда американской кухни по американской литературе в любимом сообществе gotovim_vmeste2 .


Рассказ О.Генри "Друг Телемак"

...Как-то летом мы с Пейсли, нарядившись как полагается, скачем в эти самые горы Сан-Андрес, чтобы на месяц окунуться в безделье и легкомыслие. Мы попадаем сюда, в Лос-Пиньос, этот сад на крыше мира, где текут реки сгущенного молока и меда. В нем несколько улиц, и воздух, и куры, и ресторан. Чего еще человеку надо!

Приезжаем мы вечером, после ужина, и решаем обследовать, какие съестные припасы имеются в ресторане у железной дороги. Только мы уселись и отодрали ножами тарелки от красной клеенки, как вдруг влетает вдова Джессап с горячими пирожками и жареной печенкой.

Это была такая женщина, что даже пескаря ввела бы в грех. Она была не столько маленькая, сколько крупная, и, казалось, дух гостеприимства пронизывал все ее существо. Румянец ее лица говорил о кулинарных склонностях и пылком темпераменте, а от ее улыбки чертополох мог бы зацвести в декабре месяце. Вдова Джессап наболтала нам всякую всячину: о климате, об истории, о Теннисоне, о черносливе, о нехватке баранины и в конце концов пожелала узнать, откуда мы явились.....

Говяжья печёнка, порезанная на ломтики
растительное масло без запаха
Соль, чёрный перец

Печёнку посолила, поперчила. На сильном жару сильно разогрела масло в тяжёлой сковороде, выложила ломтики печёнки чтобы им не было тесно на сковороде, жарила на одной стороне 1 минуту, перевернула, жарила 45 секунд на второй стороне. Выложила на тарелку.



Liver OHenry Friend Telemak
Tags: Американская кухня, Готовим Вместе2, Субпродукты
Subscribe

  • ⚡⚡⚡ My Top 10 Most Popular Blog Posts of 2020

    Here are my 10 most popular posts of 2020:

  • Уррраааа! Рыжий говнюк проиграл!

    Байдена поздравили с победой уже Ангела Меркель и Макрон, и видный республиканец Митт Ромни, а рыжий говнюк, как всегда на выходные уехавший во…

  • Зарисовка

    У нас какая-то авария, утром проснулись - нет Луиса Корвалана а с ним и электричества дома. В айфоне сайт электрокомпании безмолвствовал, поехала на…

  • Как мы живём в карантине

    Третья неделя карантина. Работаю из дома. У нас одноэтажная Америка, и по городку гулять и в своём дворе всё что угодно делать безопасно. Народ и…

  • И я о коронавирусе

    Нечеловечески заебали те, кто меры предосторожности называют истерикой. Более того, в основном это - истеричные люди. Спроецировать внутреннюю…

  • Всё-таки выскажусь

    via valentyna Меня не волнуют жизни королевских семей, но я рада что: 1. член королевской семьи женился по любви 2. разведённая…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments