?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Маринованные сливы

Для раунда заготовокЗадание для длящихся раундов по заготовкам: Фрукты-ягоды маринованные и другим манером
в любимом сообществе gotovim_vmeste2 .

Сливы-венгерка были некрупные, твёрдо-упругие. Сливы тщательно вымыла, обсушила.
Уложила сливы в банки.
Вскипятила в чайнике хорошую воду, залила сливы до горлышка банок. Дала постоять 5 минут.
Слила воду из банок, померила объём, перелила в кастрюльку.
В банки со сливами добавила пряности: на литровую банку по 2 гвоздичины, 2 горошины душистого перца, 3-4 горошины чёрного перца, маленький кусочек мускатного ореха, кусочек палочки корицы.
В слитую из банок воду добавила  соль и сахар из расчёта на 1 литр воды 1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли, прокипятила, потом добавила яблочный уксус 5%-ный из расчёта 1/2 чашки уксуса на 1 литр воды, довела до кипения.
Залила маринадом сливы в банках по горлышко, закрутила крышки.

Маринованные сливы на второй год становятся ещё вкуснее! Так что, если не собираетесь переезжать, делайте сейчас для следующего года.

Plums marinated2

Recent Posts from This Journal

Comments

blackbabay
Oct. 20th, 2012 06:05 pm (UTC)
Как-то, лет 7-8 назад, уродилось терна - не обобрать. Мама как всегда соуса острого сделала, на всех детей, а так как конца и края не было этому терну, замариновала банок двадцать. Зимой выяснили, что это настоящая бомба. Вкус, почти как у больших вкусных маслин получился. С мясом - первый гарнир.
Т.к. плов у нас и зимой и летом, на сбор всей огромной семьи, то во время зимних сборов, прямо из зирвака кусок баранины вынимали, нарезали и - с этим терном и лепешкой, под рюмочку. Конечно это не показатель, но очень душевно было.

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com