Подруга написала из Питера, что по ящику показывали фильм "Big Night" http://www.imdb.com/title/tt0115678/, который перевели как "Большая ночь" (что уже неправильно). Там есть момент - итальянский повар добавляет в соус cream - сливки, а переводчик переводит как "сметана." Ну, блин! Сметана - это sour cream, профессиональный переводчик просто обязан это знать.
Про употребление сметаны в соус в итальянской кухне - тоже интересненько, прям креатив и фьюжн.
Поубывав бы.
Про употребление сметаны в соус в итальянской кухне - тоже интересненько, прям креатив и фьюжн.
Поубывав бы.
Profile
massaraksh10- massaraksh10
Comments
Кстати, в Германии sour cream - это дип, делаю часто (крем фреш+кислые сливки+мягкий молодой сыр+лук, чеснок, зеленый лук, лимон)
Майя, у меня просьба: Там, где в таблице будущих раундов раунд рождественской выпечки, погляди, пожалуйста - никакая немецкая рождественская выпечка не забыта? А то мне сказали что, дескать, у немцев есть ещё и нечто вроде кулича и, дескать, это традиционное рождественское. Я, когда в ячейку складывала, кажется, какие-то печеньки не перечислила, но вот ничего куличе-образного не находила.
Вроде кулича - это Gugelhupf, но его пекут не только на Рождество.
Из рождественнского еще - Früchtekuchen - практически тот же английский данди кейк. Из печенья я бы еще Spekulatius упомянула - очень красивое печенье, но для него нужны рельефные формочки. Я их все никак не куплю, в магазинах нет, заказывать где-то нужно.
Фильм один из очень любимых у меня. И Стэнли Туччи и книгу семейных рецептов издал, с фото из фильма на обложке.
А в сообществе в декабре будет раунд высокой кухни по фильмам, вот там и Big Night будет. Расписание до конца года уже висит.
Видал раунд, постараемся принять участие, бо в грибном с нас толку мало, как ты понимаешь)