Выпекала шарлотку (фрукты залитые жидким бисквитным тестом) не на 200 Ц, а на 180, и гораздо дольше, не 50 мин, а 1 ч. 40 мин. Получился восхитительный пудинг. Доживший до третьего дня после выпечки кусочек был ещё вкуснее; т.е., созревание этому пудингу в жилу. И абрикосы стали менее кислыми, т.е., вполне можно уменьшить пропорцию сахара.
К абрикосам добавила мелко-порубленный свежий сочный имбирь; я этo делаю не в первый раз с разными шарлотками, результат мне всегда нравится, но здесь тоже особенно в жилу.
В общем, рекомендую.
К абрикосам добавила мелко-порубленный свежий сочный имбирь; я этo делаю не в первый раз с разными шарлотками, результат мне всегда нравится, но здесь тоже особенно в жилу.
В общем, рекомендую.
Posts from This Journal by “Выпечка сладкая” Tag
-
Заглавный пост и Каталог Кулинарных Рецептов
Добрый день, приветствую вас в моём журнале, Меня зовут Марго, я психолог, университетский преподаватель. У меня степень магистра (M. A.) и…
-
Сливовый тарт с рассыпчатым рубленым тестом посыпанный миндальными лепестками
В любимом сообществе
gotovim_vmeste2gotovim_vmeste2 заканчивается раунд пряностей - ваниль, шафран, кардамон, корица. 115 г… -
Лимонник
В любимом сообществе
gotovim_vmeste2 начался раунд "Золото лимонов." Вот такой лимонный пирог многие хозяйки пекли в советское… -
Английский пирог с индюшкой, ветчиной и грибами и манчестерский тарт
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд блюд по английским фильмам и фильмам об Англии. Оба блюда из фильма "Госфорд…
-
Печеньки на свином смальце с кукурузной мукой и коричневым сахарoм с клюквой, патокой и пеканами
В любимом сообществе oto
gotovim_vmeste2 проходит раунд "Печеньки." Вот такие все-американские печеньки я изобрела: тесто на… -
Булочки с маком с шоколадной глазурью
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд comfort food. КАААК же я любила булочки с маком в детстве! Никогда не упускала…
Profile
massaraksh10- massaraksh10
Comments
Я сама не ожидала такого хорошего результата, уже повторяла. И то, что созревает - очень удобно, я вот люблю подготовку к большим гостям растянуть, чтобы не убиваться в день приёма и выглядеть хорошо :).
А вот пудинговость ему дало только Т и время?
ты совсем молочно-зеленые ростки берешь, или нет? а насколько мелко рубишь?
у нас он, гад, даже под тонкой кожицей волокнистый :( поэтому если б в тесто, то я б, наверное, натёрла и отжала. Я даже когда курмясо солю в имбире, то потом все волокна отскребаю с поверхности ножичком, прежде чем вымачиваться положить :(
Мне приснилось, или и правда было у тебя что-то намедни с тестом фило? Пирожок такой сладкий? А то я тут на ревень напала, купила, конечно; а в холодильнике фило как раз лежит, осталось от пирога с цуккини; думала посмотреть подробности и сделать ревенево-яблочную начинку.
Да, Любаш, когда у меня ревень совсем свежий, с фермерского рынка, то его обычно чистить не надо, а когда был из супермаркета, то вот когда режешь, там шкурка слезает и аж за ножом идёт, тогда её лучше снять.
У меня с рынка - занесло меня намедни :)) Теперь у меня коробка помидор (килограмм 10 было, не меньше ;)), ревень, персики и баклажаны :)) Цуккини уже пристроила - в суп, салат и пирог :))
Однако эти рынки не наши базарчики - никогда там нет всего :(( За укропом-петрушкой пришлось в супермаркет ехать :((