?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Кто-то любит шарлотку с пышным бисквитом и с фруктами одним слоем, кто-то - с протёкшим между фруктами тестом, более однородную. Я отношусь ко второй группе.
  •     1 кг абрикосов   
  •     4 яйца
  •     около стакана сахара
  •     около стакана муки
  •     1/8 ч. л. соли
  •     щепотка мускатного ореха
  •     щепотка сушёного имбиря

Духовку прогрела до 200 Ц.
Абрикосы помыла, обсушила, порезала на половинки, извлекла косточки, порезала каждую половинку на 2-3 части.
Форму промазала сливочным маслом, высыпала в неё абрикосы.
Яйцa взбила венчиком, добавила сахар, взбила, всыпала просеянную муку с солью и пряностями, смешала. Вылила тесто на абрикосы. Отправила  в духовку минут на 50. Проверила готовность зубочисткой. Охладила на решётке.
               

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
dedran
Jul. 4th, 2012 11:28 am (UTC)
я тоже так люблю.
На днях захотелось 5о -5о мука/миндальная мука.Хрррошо!
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:02 pm (UTC)
Во, я совсем забыла сказать про миндальную муку и вообще миндаль в шарлотку! Наташ, я и в "кулинарном_ларце" запостила, повтори там камент, пожалуйста.
_kollega_
Jul. 4th, 2012 12:05 pm (UTC)
о как! все синхронно вспоминили про миндаль в тесте))))
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:09 pm (UTC)
Ещё можно фрукты посыпать лепестками миндаля, получается сверху такой пласт, Катя gaspadynya публиковала когда-то.
natusha_st
Jul. 4th, 2012 11:53 am (UTC)
Я тоже ко второй группе и фруктов побольше.
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:03 pm (UTC)
И никакие торты уже не нужны :).
_kollega_
Jul. 4th, 2012 12:04 pm (UTC)
сладкая углеводная гадость, которую хрен отдерешь от противня :(
это я так... пересматриваю мир из рамок новой диеты ;)
если по теме, то при 200Ц печь шарлотку 50 минут... у меня она обычно значительно быстрее готовится, хотя я её обычно с вишнями и яблоками делаю, может абрикосы более водянистые?

душа моя, а не исследовала ли ты тему замороженных йогуртовых тортиков? у меня накрылся файл с рецептами и я что-то не могу найти ни один вменяемый :( может, подскажешь русскоязычный источник приличный? требуется замороженный йогуртовый торт с ягодами, но чтобы корж был без муки, например, с тестом из растертого миндаля. И вот помню ж, что был у меня такой рецепт, а вот... :(
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:18 pm (UTC)
Вот с йoгуртовыми десертами я вообще не копенгаген, мало пробовала, мне в основном не нравились, и с заморозкой их я вообще пас. А вот если тебе малокалорийное замороженное не обязательно йoгуртовое, то существуют фруктовые муссы на белках, у Лены elaizik 4 года назад был точно.
_kollega_
Jul. 4th, 2012 12:35 pm (UTC)
не, с малокалорийным мороженым отдельная история :) именно тортик интересует, с тем самым коржом. Ну ладно, буду рыть дальше)))
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:21 pm (UTC)
А, сколько печь - закаялась я печь меньше 45-ти минут при 400 Ф, а дольше 50-ти бывает.
dedran
Jul. 4th, 2012 12:27 pm (UTC)
живо интересуюсь
и я тут заодно постою. может перепадет.
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 12:32 pm (UTC)
Re: живо интересуюсь
Так это.... мне на тему поделиться нечем...вдруг кто придёт и поделится.
dedran
Jul. 4th, 2012 12:40 pm (UTC)
Re: живо интересуюсь
мммм ну подождем))
ecuko
Jul. 4th, 2012 12:42 pm (UTC)
Класс!!! А я делала с иргой, незрелым крыжовником и смородиной красной и черной) в сковороде на плите, потому что духовка не прогневалась выше 100 градусов (я на даче, плита хорошая и духовка тоже, а вот электроснабжение плохое) вкусно)))
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 06:26 pm (UTC)
Как я тебе завидую на предмет крыжовника и смородины...
koa_latam
Jul. 4th, 2012 01:54 pm (UTC)
И я тоже ко второй группе отношусь:))
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 06:25 pm (UTC)
К нам, миленький Буратино! :)
nimfeechka
Jul. 4th, 2012 06:15 pm (UTC)
Все самое вкусное, забытое старое.))) Замечательная шарлотка.
massaraksh10
Jul. 4th, 2012 06:24 pm (UTC)
Спасибо!
А чё-забытое? Я каждое лето делаю. Тем более она в маленькой отдельной духовочке пропекается, когда большую духовку включать не хочется.
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com