?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд по картине Зинаиды Серебряковой "Натюрморт с овощами и цветной капустой."

1 литр хорошей воды
небольшая луковица
1 головка цветной капусты
несколько растений молоденькой маленькой крапивы, помытые
1 ч. л. крупной соли (да, так много белой смерти, без неё невкусно)
молотый перец
тыквенные семечки для подачи

Вскипятила воду в кастрюле, посолила. Почистила, порезала крупными кубиками лук, проварила. разобрала капусту на соцветия, отрезала толстую часть, порезала, бросила вариться куски толстой части раньше, когда проварились - добавила соцветия, поперчила. Проварила до того момента, когда стебли стали светло-зелёными. Бросила в кастрюлю крапиву и сразу сняла с огня. Пюрировала блендером. В тарелку бросила тыквенные семечки.
Вкусный суп, и не скажешь что веганский.
Cauliflower soup with nettle

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
maiyak
Apr. 12th, 2015 03:20 am (UTC)
Ой, как здорово! Надо суп с крапивой сварить. Как я ее люблю!
massaraksh10
Apr. 12th, 2015 09:33 pm (UTC)
У нас она сейчас совсем молоденькая, маленькая - и тогда она мне самый хороший вкус даёт.
Ты какой суп будешь варить? Я её ещё и в цуккиниевый добавила.
maiyak
Apr. 12th, 2015 09:48 pm (UTC)
На говяжьем или курином бульоне с корневой петрушкой и пастернаком. Надо мужа уговорить в лес съездить за крапивой.
Но он такой суп есть ни за что не будет:) Мне и Йонасу
fenster99
Apr. 12th, 2015 04:55 am (UTC)
И сплошная польза!
massaraksh10
Apr. 12th, 2015 09:34 pm (UTC)
Угу :)
demenyaka
Apr. 12th, 2015 05:23 am (UTC)

Вот, я как раз крапивы набрала в лесу! :)

massaraksh10
Apr. 12th, 2015 09:35 pm (UTC)
И местные небось смотрели непонимающими глазами :)
demenyaka
Apr. 13th, 2015 08:35 am (UTC)
думали, что я кроликов держу ;)
dame_verte
Apr. 12th, 2015 05:39 am (UTC)
Здорово. Я когда-то варила супы с крапивой, но это давно было. Спасибо, что напомнили :)
massaraksh10
Apr. 12th, 2015 09:36 pm (UTC)
Да я б тоже не вспомнила - кабы она прямо на участке не повылезала :).
dame_verte
Apr. 13th, 2015 11:40 am (UTC)
У меня на участке уже даже крапива не растёт :)
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com