?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Жареная картошка

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Практическое домоводство. Приготовить не менее двух блюд из картошки за неделю."
1 крупнaя картофелинa
4 ст. л. растительногo маслa без запаха

Крупную картофелину почистила, вырезала "глазки." Порезала на доске острым ножом на брусочки.
В средне-тяжёлую сковороду с антипригарным покрытием налила растительное масло без запаха, нагрела на средне-сильном жару. Бросила в середину сковороды один кусочек картошки; когда от него активно пошли пузырьки, всыпала остальную картошку. Картошку я стараюсь жарить в один слой. НЕ СОЛЯ, жарила картошку, когда минуты через две пошёл жареный запах, в первый раз перевернула, и дальше жарила почти постоянно мешая. Когда картошка была очень близка к финальному состоянию, посолила и снова перемешала. Подала.
Potatoes fried 8

Potatoes fried 1
Potatoes fried 2
Potatoes fried 3
Potatoes fried 4
Potatoes fried 5
Potatoes fried 6
Potatoes fried 7

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
lgabriel
Mar. 7th, 2015 02:55 am (UTC)
У меня папа кубиками резал, бабушка ломтиками, а я большей частью брусочками :)) А вкуснее, чем у папы, ни у кого не было
massaraksh10
Mar. 7th, 2015 03:12 am (UTC)
Кубиками в Новой Англии режут, похоже, что жарят так же, как я здесь жарю. Вкусно, и хоть и ела это в разных кафе - вкус был совершенно домашний.
ещё лепесточками режут, и крупными брусками для жарки во фритюре. Нарезка имеет значение, вкус разный, я поэтому в задании и попросила оговаривать как режут.
lgabriel
Mar. 7th, 2015 11:48 pm (UTC)
Нарезка имеет значение, да, но даже когда я пробовала жарить кубиками, у меня все равно не получалось так вкусно, как у папы
massaraksh10
Mar. 7th, 2015 11:50 pm (UTC)
Папа, небось, втихаря топлёного сала подкладывал :).
lgabriel
Mar. 8th, 2015 12:54 am (UTC)
Жарил на хлопковом масл; другого не бывало у нас дома. А когда ко мне в Минск приезжал, жарил на подсолнечном. И то, и другое - рафинированые (так, теперь меня грызет червь сомнения: здесь одно "н" или два? Совсем голова плоха стала :(( )
_leli_
Nov. 17th, 2016 07:35 am (UTC)
наверное, папа жарил на сале и с луком?
lgabriel
Nov. 18th, 2016 04:50 am (UTC)
На растительном масле :)) И без ничего :))
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com