?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бабушкин грибной суп

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд семейных рецептов каждодневных блюд.
Грибы: горстка сушёных  белых + 450 г коричневых шампиньонов (у бабушки было все белые сушёные)
6 полных столовых ложек перловки
Большая морковина
Крупная луковица
растительное масло без запаха (бабушка жарила заправку на сливочном)
2 л хорошей воды
(ещё бабушка клала картошку, я считаю излишним)
Соль, чёрный перец
Свежий укроп для подачи (если нет свежего, то использую сушёный, провариваю)
Сметана для подачи

Залила перловку водой, поставила вариться.
Белые грибы залила в плошечке кипятком. Шампиньоны помыла и порезала.
Лук и морковь порезала, медленно и любовно спассеровала на небольшом жару на тяжёлой сковороде на разогретом масле. В середине пассеровки подсолила и поперчила.
Когда перловка была готова, добавила настой белых, снова подогрела до кипения, добавила грибы и пассеровку. Проварила при слабом побулькивании минут 10-15.
Выправила на соль, перец.
Выключила нагрев, дала постоять под крышкой. Подала с укропом и сметаной. На второй день суп вкуснее.
Family recipes Mushroom soup

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
lgabriel
Nov. 11th, 2014 02:45 am (UTC)
Будут сплошь бабушкины рецепты! ЗдОрово!
lgabriel
Nov. 11th, 2014 02:47 am (UTC)
И да, спасибо за идею, сварю детЯм, приезжают в субботу :))
massaraksh10
Nov. 11th, 2014 03:15 am (UTC)
Которые дети приезжают, средние?
lgabriel
Nov. 11th, 2014 03:28 am (UTC)
Они по очереди: в эту субботу средние на пару дней, а в четверг младше-старшие (ты понимаешь, о чем я) на неделю.
massaraksh10
Nov. 11th, 2014 03:31 am (UTC)
Дочка в каком составе - всей семьёй? Может, мы на скайп быстренько переключимся? :)
lgabriel
Nov. 12th, 2014 01:20 am (UTC)
Sorry, написала тебе вчера и тут же спать отвалилась. Если хочешь и можешь, могу тебе сейчас в Skype стукнуться
sago_cuisine
Nov. 11th, 2014 03:29 pm (UTC)
Очень люблю такой суп!
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com