?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для марафонa "Лето варит - зима на стол подаёт!" y povarisha.

Рецепт взят у  povod_est .

Отобрала небольшие огурчики, виноградные листья нарвала большие.
На дно банки положила корень хрена очищенный и нарезанный спичками, листья смородины и вишни, чеснок, зонтики укропа, перец черный и душистый перец, зубчики чеснока, лавровый лист.
рассол: на 1 л воды - по 50 г соли и сахара, половина кислого яблока.
Виноградные листья и огурцы вымыла и высушила.
Банку и крышку простерилизовала. Огурцы обдала крутым кипятком и сразу же погрузила в холодную воду. Каждый огурец завернула в виноградный лист, плотно уложила завёрнутые в листья огурцы в банку. Приготовьте рассол: яблоко нарезала дольками, залила водой, проварила 5 минут, процедила, добавьте в воду сахар и соль, вскипятила и залила этим отваром огурцы. Оставила на 5 минут, слила жидкость, снова вскипятила и снова залила. Процедура заливки повторяется 4 раза. После 4-й заливки закрутила банку, перевернула, укутала до остывания.
Zagotovki cucumbers in grape leaves

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
moyugolok
Oct. 1st, 2014 03:14 am (UTC)
Ну ты сегодня разошлась!
Ты посты в заначке копила все лето, что ли?
massaraksh10
Oct. 1st, 2014 04:51 am (UTC)
Да я время от времени собиралась, но ты же знаешь, пока гром не грянет... А тут у Иры повариши флешмоб заканчивается, я и так её попросила продлить на неделю.
Мен ещё надо грибно-фасолевый суп выложить, с фасолью с огорода, вылущенной. Третий раз уже сварила, два раз фотографировала, и всё недосуг выложить :). Безумно вкусный суп.
moyugolok
Oct. 1st, 2014 04:52 am (UTC)
успехов. Я ничего вообще не успеваю.
kaerlynn
Oct. 1st, 2014 03:46 am (UTC)
Я говорила, да, что платонически влюблена и восхищаюсь? ))
massaraksh10
Oct. 1st, 2014 05:13 am (UTC)
Да дождёсси... Всех великих при жизни не признавали, только это и утешает.
kaerlynn
Oct. 1st, 2014 05:17 am (UTC)
Зато потом - лучшие музеи мира! Частные коллекции! Банка с огурцами продана на аукционе Сотбис за восьмизначную сумму!
begemotik64
Oct. 1st, 2014 11:06 am (UTC)
Слушай, а ты результат уже пробовала?
massaraksh10
Oct. 1st, 2014 03:47 pm (UTC)
Не, и не вспомню точно, когда именно засолила. С месяц, наверное... Дам ещё постоять, у меня таких всего одна банка, на пробу. Я не забуду - как открою и, если хорошо получилось, то в ларец принесу; автор, у которой я рецепт взяла, чё-то не отреагировала на предложение.
begemotik64
Oct. 1st, 2014 03:53 pm (UTC)
Не забудь, ладно? У нас, конечно, сезон продажи виноградных листьев и огурцов не совпадает, но я постараюсь что-то придумать на следующий год, если тебе результат понравится.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com