?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд фьюжна в серии "Пряности."

небольшие перцы разных цветов, столько сколько влезет в сотейник для тушения
500 г говяжьего фарша
1 крупная луковица, порезанная и спассерованная на небольшом количестве нейтрального растительного масла
1/2 чашки жасминового риса, сваренного на пару
ощутимый кусочек имбиря, порезанный на очень мелкие кусочки
2 ст. л. соевого соуса
маленький кусочек стебля лимонного сорго
1.2 чашки куриного бульона, сваренного с луком, сельдереем, и куском имбиря
несколько стеблей с листиками тайского базилика
Острый тайский перчик, сушёный

Смешала в фарш говяжий фарш, жасминовый рис, спассерованный лук, порезанный имбирь, соевый соус, вымешала.
Небольшие сладкие перцы вычистила, начинила фаршем. Слегка потомила в большом сотейнике из эмалированного чугуна, добавила горячего бульона и кусочек стебля лимонного сорго, закрыла крышкой, протушила на небольшом жару до почти полной готовности. Добавила в сотейник тайский базилик, добавила острый тайский перчик, довела до почти полной готовности. Выключила жар, дала постоять ещё полчаса. Подала.
 photo 4b244346-469b-4dcb-aa7f-360959f658f5_zpscb23ac37.jpg

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
maiyak
Nov. 24th, 2013 06:09 pm (UTC)
У тебя перец черный? Никогда не видела
massaraksh10
Nov. 24th, 2013 06:25 pm (UTC)
Ага, здесь он в моде :). Я его в первый раз увидела, когда ездила в Мэдисон 3 года назад, а с тех пор его наши местные огородники стали много выращивать.
Mайя, хоть в следующем раунде поучаствуешь? Tам выбор - огромен, и я помогу подобрать, у меня память хорошая :).
maiyak
Nov. 24th, 2013 08:00 pm (UTC)
Поучаствую, давно уже обдумываю, что сделать. 2 задумки в меня уже есть. И к следующим выходным буду много печенья из рубленного песочного теста печь для первого Адвента, звездочки, сердечки и т.д. Вот не знаю, куда их пристроить. Наверняка есть фильмы о Рождестве, где они бы кстати пришлись. Подскажи что-нибудь, пожалуйста
massaraksh10
Nov. 24th, 2013 08:33 pm (UTC)
Вот именно с рождеством где могли бы такие печеньки подавать не припомню, а вот зато их вполне могли подавать в фильмах про американских амишей Pennsylvania Dutch, Dutch - искажённое Deutch. В обоих фильмах у амишей едят, там семейные трапезы без показа подробностей на столах :), а в Witness одном ещё общий амишский сходняк, там все притаскивают своё и стараются выпендриться своей готовкой перед соседями. Фильмы Witness (Harrison Ford) http://www.imdb.com/title/tt0090329/ и For Richer, or Poorer (Kirstie Alley) http://www.imdb.com/title/tt0119142/
maiyak
Nov. 24th, 2013 10:34 pm (UTC)
Ага, спасибо. Посмотрю, где дело зимой проиходит. Выпечка то у меня сезонная
massaraksh10
Nov. 24th, 2013 10:35 pm (UTC)
В фильмах действие летом происходит.
maiyak
Nov. 24th, 2013 10:51 pm (UTC)
Ну тогда для сходняка что-то другое приготовлю :)
nelly_z
Nov. 24th, 2013 10:22 pm (UTC)
Марго, я сейчас быстро напишу рецепт, возьмёшь ещё одно тайско-американьске блюдо? Я как всегда, в запарке.:))
massaraksh10
Nov. 24th, 2013 10:33 pm (UTC)
давай :)
nelly_z
Nov. 24th, 2013 10:39 pm (UTC)
уже пишу.:))
nelly_z
Nov. 24th, 2013 11:22 pm (UTC)
Сделано!
koa_latam
Nov. 27th, 2013 08:41 pm (UTC)
Черный перец!!! Я его только в Штатах видела в продаже в хул фуде, но не покупала. На вкус такой же? Очень красивое блюдо у тебя получилось!
massaraksh10
Nov. 27th, 2013 08:44 pm (UTC)
Абсолютно такой же :).
Спaсибо!
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com