?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для раунда несладких блюд из детских книг в сообществе gotovim_vmeste2 На всякий случай, вдруг кто-нибудь не знает, кто был Януш Корчак. Он был польским педагогом, писателем и общественным деятелем, работал в детском доме для еврейских сирот. Когда фашисты оккупировали Польшу, его воспитанники были обречены. Самому Корчаку было предложено не ехать в концентрационный лагерь, но он отказался, сказав, что не может не разделить судьбу своих воспитанников. Он погиб вместе с ними в газовой камере фашистского концлагеря.                                                                                                           Памятник Янушу Кoрчаку в Варшаве                                    Мемориал Януша Кoрчака в музее Яд Вашем      "Напрасно Матиуш прождал три дня. Ничего не изменилось. «Король во время войны зубрит грамматику, пишет диктанты и решает задачи – на что это похоже!» – возмущался он.

Огорченный, сбитый с толку, слонялся он по саду, как вдруг услышал знакомое «ку-ку».

И в следующее мгновение уже держал в руках долгожданное письмо от Фелека.

Я еду на фронт. Отец сдержал обещание только наполовину: напился, но спать не лег, а стал собираться в дорогу. Не найдя фляжки, перочинного ножа и патронташа, он решил, что это я украл, и всыпал мне по первое число. Сегодня или завтра ночью я удеру из дома. Я был на вокзале. Солдаты обещали взять меня с собой. Если у вашего королевского величества есть какие-нибудь поручения, буду ждать в семь часов. Очень пригодились бы колбаса на дорогу, желательно копченая, бутылка водки и табак.

Неприятно украдкой, как воришка, удирать из дома, особенно если ты не простой мальчик, а король. Еще неприятней потихоньку прокрадываться в столовую, залезать в буфет и впопыхах хватать первое, что попадет под руку: бутылку коньяка, банку икры и большой кусок лососины." Итак, лососина, которую малолетний король Матиуш стащил, вместе с коньяком своего воспитателя :):).

  • 750 г филе лосося со шкурой
  • 1 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. коньяка

Сняла шкуру с филе. Посыпала рыбу с обеих сторон смесью соли и сахара, слегка втёрла смесь в рыбу. Побрызгала коньяком, тоже слегка втёрла в рыбу. Разрезала длинное филе на две половины, положила один кусок на другой, положила в контейнер, сверху несильно придавила. Отправила в холодильник. Ели через два дня. Ну, воспитатель Матиуша не зря был в ярости что его лососина исчезла.

Recent Posts from This Journal

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
himba
Apr. 27th, 2012 01:43 pm (UTC)
Вот спасибо!
И главное, я же только на той неделе ковырялась в этой книге на тот же самый предмет. Но у меня, видимо, настолько грустные впечатления от нее остались, что я далеко не полезла.
massaraksh10
Apr. 27th, 2012 01:50 pm (UTC)
А ты там тушёную капусту с колбасой (не бигос!) видела?
himba
Apr. 27th, 2012 01:56 pm (UTC)
Я помню там описания каких-то сластей и кушаний, но я реально не смогла заставить себя пролистать книгу... ужасно, ужасно грустно!
massaraksh10
Apr. 27th, 2012 02:12 pm (UTC)
Да, очень грустная... я поэтому и не перечитывала. Вот для раунда только... Так тушёную капусту с колбасой берёшь? Там, кстати, довольно смешной эпизод с ней.

А Раня надыбала капусту с тмином в "Девочке в бурном море."
himba
Apr. 27th, 2012 04:51 pm (UTC)
Я б взяла. Но мне теперь надо знать, что там за тушеная капуста! :-)))
massaraksh10
Apr. 28th, 2012 03:09 am (UTC)
У поляка-автора это мог быть бигос, но: В книге Матиуш, повоевав и пожив жизнью солдата, отказывается от дворцовых лакомств и требует "тушёной капусты с колбасой." А у повара колбасы нет - кончилась, и нашлась колбаса у какого-то стражника. И там Матиуш ест колбасу. Чем богаты :).
himba
Apr. 28th, 2012 12:48 pm (UTC)
Да-да, теперь вспомнила.
У меня вот выбор теперь на вечер: капусту, или огненный соус фрекен Бок?
massaraksh10
Apr. 28th, 2012 03:24 pm (UTC)
Капусту-капусту! Из Карлсона и вообще Линдгрен и так много, и в первом раунде было.
Только капуста намного вкуснее, если её 4 часа тушить :). Серьёзно. Оставь в духовке на томление, да и всё.
ranja
Apr. 27th, 2012 02:26 pm (UTC)
рецепт прекрасный а книга грустная.
massaraksh10
Apr. 27th, 2012 03:14 pm (UTC)
грустная, очень.
marusia05
Apr. 27th, 2012 02:42 pm (UTC)
Сын только закончил читать. (кто-то посоветовал в ЖЖ) Сказал что давно не читал такой глубокой и замечательной книги. Ему 10 лет и читал на английском. А вот я не могу преодолеть себя, вспоминаю фото этих детей и автора из музея Холокоста.
massaraksh10
Apr. 27th, 2012 03:13 pm (UTC)

Да, я тоже уже лет 10 не заставляю себя читать и смотреть всё, что связано с войной... Севелу вот не могу прочитать...
Как здорово, что ребёнок прочитал и что ему понравилось.
d_white1967
Apr. 27th, 2012 10:16 pm (UTC)
Вторая часть (которая "на необитаемом острове") ещё трагичнее. Прочитать её надо, но больно ужасно.
marusia05
May. 1st, 2012 11:50 am (UTC)
Только вчера вечером сын очень просил... на английский даже не перевели...
Сказала что достану на русском. Думаю, а может не надо...
d_white1967
May. 1st, 2012 03:56 pm (UTC)
Мне в своё время - мне было лет 10-12 - подарили двухтомник в мягких, переплётах. Прочитал, конечно, обе. Ту боль помню (в моём предыдущем каменте ударение, конечно, на "больно"). Не знаю, не рискну советовать.
irenka2501
Apr. 27th, 2012 03:39 pm (UTC)
ох...умеешь же ты найти вкусное :)
massaraksh10
Apr. 27th, 2012 03:51 pm (UTC)
Оральная фиксация при высоком уровне развития приносит пользу окружающим :).
irenka2501
Apr. 27th, 2012 03:52 pm (UTC)
во загнула..повтори)))
tatkaoz
Apr. 28th, 2012 09:13 am (UTC)
Книга грустная, но ее не помню, помню только ощущение горечи

О, спасибо за нароминание, надо сделать. У меня подружка здесь делает ее прекрасно. Кстати, из мороженой рыбы можно, в смысле из размороженой, или только свежая?
massaraksh10
Apr. 28th, 2012 09:48 am (UTC)
У меня незамороженного и не бывает :). Просто покупаю Аляскинского, дикого.
(Deleted comment)
massaraksh10
May. 7th, 2012 07:28 am (UTC)
В каком смысле?
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

Juliette Binoche new
massaraksh10
massaraksh10

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com